Tavada sigara böreği nasıl yapılır, püf noktaları neler?
Çıtır çıtır yufka katmanları arasında eriyen peynirin lezzetini sevenler için pratik bir tarif. Tavada hazırlanan sigara böreği, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. İşte hem kıvamında hem de çıtır çıtır olmasını sağlayacak detaylar...
Tavada Sigara Böreği Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 200 gr beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- Çörek otu veya susam (üzeri için)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı:
- Yufkaları tezgaha serin ve her birini 8 eşit üçgen dilim olacak şekilde kesin
- Beyaz peynir ve maydanozu karıştırarak iç harcı hazırlayın
- Üçgen dilimlerin geniş kısmına 1 tatlı kaşığı iç harç koyun
- Yufkanın kenarlarını içe katlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın
- Uç kısmına yumurta sarısı sürerek yapıştırın
- Tavayı sıvı yağ ile ısıtın
- Börekleri aralıklı şekilde tavaya yerleştirin
- Her yönü altın rengi oluncaya kadar kızartın
- Kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün
Püf Noktaları:
- Yufkaları çok bekletmeden kullanın, kurumasını önleyin
- İç harcı çok sulu yapmayın, yufkanın yırtılmasına neden olabilir
- Börekleri çok sıkı sarın, açılmalarını önlemek için
- Tavanın yağını iyice kızdırın, böylece börekler yağ çekmez
- Kızartma yağının sıcaklığını orta ayarda tutun, içi pişsin dışı yanmasın
- Börekleri tavaya fazla dizmeyin, birbirine yapışabilirler
- İsteğe bağlı olarak peynire nane veya dereotu ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında ayran veya çay ile harika gider
|
.webp "Sigara Bırakma İlacı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
