Kıymalı sigara börek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kıymalı sigara börek, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. İnce yufka ile hazırlanan ve kıymalı harçla doldurulan bu lezzetli börek, hem çay saatlerinde hem de çeşitli davetlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, kıymalı sigara börek tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Kıymalı sigara börek için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet yufka
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (harç için)
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar karabiber
• 1 paket hazır yufka (isteğe bağlı)
• Kızartmak için sıvı yağ

Kıymalı sigara börek yapımında izlenecek adımlar oldukça basittir:

• İlk olarak, soğanı küçük küçük doğrayın. Soğanların daha lezzetli bir tat vermesi için zeytinyağında pembeleştirin.
• Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma pişene kadar kavurun.
• Karışıma tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. İsteğe bağlı olarak, baharatlar ve yeşil biber gibi ek malzemeler de ekleyebilirsiniz.
• Pişen harcı ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.

Harç soğuduktan sonra böreklerin hazırlanmasına geçebilirsiniz:

• Yufkayı tezgah üzerine serin. Yufkanın üzerine biraz sıvı yağ sürün.
• Yufkayı dörde bölün. Her bir parçanın geniş kenarına kıymalı harçtan koyun.
• Yufkayı sigara şeklinde sarın. Uç kısmını yapıştırmak için su kullanabilirsiniz.
• Tüm yufkalar ve harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Hazırlanan sigara böreklerini kızartmak için aşağıdaki adımları takip edin:

• Derin bir tavada bolca sıvı yağı ısıtın.
• Yağ ısındıktan sonra, börekleri dikkatlice tavaya yerleştirin.
• Böreklerin her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.
• Kızaran börekleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Kıymalı sigara böreklerinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli yeşilliklerle birlikte servis edilmesi, hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katacaktır.

Kıymalı sigara börek, dondurularak da saklanabilir. Hazırladıktan sonra, kızartmadan derin dondurucuya yerleştirerek, daha sonra ihtiyacınız olduğunda kızartabilirsiniz. Bu, hem zamandan tasarruf etmenizi sağlar hem de ani misafirler için pratik bir atıştırmalık sunma imkanı tanır.

Kıymalı sigara börek, lezzeti ve pratikliği ile her zaman tercih edilen bir atıştırmalıktır. Bu tarif sayesinde hem geleneksel bir lezzeti evinizde hazırlayabilir hem de sevdiklerinizle paylaşmanın mutluluğunu yaşayabilirsiniz.