Fırında peynirli sigara böreği nasıl yapılır?

Fırında peynirli sigara böreği, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Genellikle çay saatlerinde veya aperitif olarak sunulan bu börek, kolay hazırlanabilirliği ve zengin içeriği ile dikkat çekmektedir. İşte fırında peynirli sigara böreği yapmanın adım adım tarifi.

Fırında peynirli sigara böreği için gereken malzemeler şunlardır:

• 6 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 1/2 su bardağı lor peyniri (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (yumurta sarısı üzeri için)
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Peynirli sigara böreğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda bu adımları bulabilirsiniz:

1. İç Harcın Hazırlanması: - Bir kapta beyaz peyniri ve lor peynirini birleştirin. - İnce doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. - İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyerek tadını ayarlayın.

2. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin. - Her bir yufkayı 4 eşit parçaya kesin.

3. Böreklerin Sarılması: - Yufkanın geniş kenarına peynirli harçtan bir miktar koyun. - Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısmını kapatmak için zeytinyağı kullanabilirsiniz. - Sarılan yufkayı sigara böreği şeklinde kıvırın.

4. Yağlama ve Pişirme: - Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Fırında peynirli sigara böreği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında çeşitli soslar veya yoğurt ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca:

• Acılı ezme
• Sarımsaklı yoğurt
• Domates sosu