Patatesli sigara börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli sigara börek, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. İnce yufkaların içinde patates harcı ile sarılarak kızartılan bu lezzetli börek, hem çay saatlerine hem de özel davetlere eşlik edebilecek bir seçenektir. İşte patatesli sigara börek tarifinin detayları.

Gerekli Malzemeler

Patatesli sigara börek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 5 adet yufka
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (iç harcı için)
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar karabiber
• Yeteri kadar pul biber (isteğe bağlı)
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşaması

Patatesli sigara börek hazırlığı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

• Patatesleri soyup haşlayın. Haşlandıktan sonra iyice ezerek püre haline getirin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte tavada pembeleşene kadar kavurun.
• Kavurduğunuz soğanları ezilmiş patateslere ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek iyice karıştırın.
• Yufkaları tezgaha serin. Bir yufkayı dörde kesin. Her bir üçgenin geniş kenarına patates harcından yeterince koyun.
• Yufkayı sararak sigara şeklini verin. Kenarlarını yapıştırmak için bir miktar su kullanabilirsiniz.

Kızartma Aşaması

Sigara böreklerinizi kızartmak için aşağıdaki adımları izleyin:

• Derin bir tavada yeterince sıvı yağ ısıtın. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için bir parça yufka atabilirsiniz; eğer hemen kabarıyorsa yağ hazır demektir.
• Hazırladığınız sigara börekleri yağda altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Patatesli sigara börekleriniz servise hazır! Yanında yoğurt, acılı ezme veya yeşil salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca sıcak ya da ılık olarak servis edilmesi önerilir.

• Çay saatlerinde servis edilebilir.
• Özel davetlerde aperatif olarak tercih edilebilir.
• Farklı harçlarla çeşitlendirilerek farklı tatlar elde edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, patatesli sigara börek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarif ile misafirlerinize ve ailenize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!