Fırında ıspanaklı sigara böreği nasıl yapılır?

Ispanaklı sigara böreği, Türk mutfağının sevilen aperatiflerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu atıştırmalık, fırında pişirilerek daha sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. İşte fırında ıspanaklı sigara böreği yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

1. Öncelikle ıspanakları iyice yıkayın ve doğrayın.

2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Doğranmış ıspanakları tavaya ekleyin ve sularını çekene kadar pişirin.

4. Pişen ıspanak karışımını ocaktan alın ve içine beyaz peyniri ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

5. Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde bölün.

1. Yufkanın bir parçasının ortasına ıspanaklı harçtan koyun.

2. Yufkayı iki kenarından katlayarak harcı kapatın, ardından rulo şeklinde sarın.

3. Tüm yufkalar ve harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

4. Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

5. Üzerine yumurta sarısı sürerek güzel bir renk elde edin.

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

2. Fırından çıkan börekleri birkaç dakika dinlendirin.